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 全くの初心者、時には大自然を満喫してアウトドアを楽しみたいと思っている女の子、 パルちゃんと一緒に手軽な防波堤の海釣りを始めてみませんか？ |
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簡単に激安で出来る変わったアウトドアレシピを紹介します！
小イワシのオイル漬け
| 材料 |  |
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| 小イワシ | １パック | |
| 塩 | 適量 | |
| オリーブオイル | 適量 | |
作り方 小イワシのオイル漬け
『作り方』①魚屋さんで売っている１パック100円程度の小イワシをきれいに水洗いする。
（イワシは身が柔らかいのでつぶさないように～）
②水洗いした小イワシに軽く塩をまぶしてしばらくなじませる。塩の代わりに「ハーブソルト」を使うとより薫り深い味わいになります。
③小イワシを焼き網に乗せて両面に焦げ目がつく程度に焼き上げる
④焼き上げた小イワシをパットに並べ、ひたひたになるようにオリーブオイルを注ぎしばらく漬けたら出来上がり
| 優しく水洗い | ハーブソルトはお勧め！ | 焼き上げてオリーブオイルに漬ける |
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①イワシが大きい場合は、苦味が出るので頭とはらわたを取り除く
②オリーブオイルが無い場合、サラダ油で代用もＯＫ
③オイルに漬けた後、低温で加熱すればオイルサーディン風味に早代わり！
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ツクシのハーブソルト炒め
| 材料 |  |
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| ツクシ | 適量 | |
| ハーブソルト | 適量 | |
| オリーブオイル | 適量 | |
作り方 ツクシのハーブソルト炒め
『作り方』①自生している胞子の出ていないツクシを摘みきれいに水洗いする
このとき、節の部分にあるハカマをきれいに取り除く
※普通はあくが強いのでハカマを取りますが、パルは面倒なのが嫌いで苦味があるほうが好きなので取ってません（写真）
②よく熱したフライパン（パルたちはダッチオーブンのふたを使用）にオリーブオイル（サラダオイル可）を引きよく水を切ったツクシにハーブソルトを振りかけながら手早く炒めると出来上がり
| まずは材料のツクシ拾い | ダッチオーブンのふたはフライパン代わり♪ |
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